Wakoli olive hs serie Damastmesser im Vergleich

Ausbein und Filetiermesser für präzise Zuschnitte: Mit 14,5 cm Klingenlänge und 28 cm Gesamtlänge eignet sich das Messer zum Ausbeinen, Filetieren, Parieren und Tranchieren von Fisch und Fleisch.

20 CM KLINGE FÜR GRILL UND FLEISCH: Das Wakoli Olive HS Blockmesser mit 20 cm Klinge und 35 cm Gesamtlänge ist für große Fleischstücke, Grillgut und Steak ausgelegt.

12,5 CM KLINGE FÜR STEAK: Das Wakoli Olive HS Steakmesser mit 12,5 cm Klinge und 24 cm Gesamtlänge ist für Steak, Fleischgerichte und Grillgut ausgelegt.

Vielseitig einsetzbar in der Küche – Das Nakiri Damastmesser ist das perfekte Gemüsemesser und ideal für präzise Gemüseschnitte, feine Kräuter und kontrollierte Würfel – perfekt für vegane Gerichte und asiatische Küche.

Ausbeinmesser für Fleisch und Fisch: Die schmale 16 cm Klinge bei 30 cm Gesamtlänge eignet sich zum Ausbeinen, Filetieren und Parieren sowie zum Entfernen von Haut, Fett und Sehnen. Die schlanke Klingenform unterstützt kontrollierte Schnitte entlang von Knochen und Konturen. Nicht zum Durchtrennen oder Hacken von Knochen geeignet.

20 cm Klinge für lange Zugschnitte: Das Wakoli Oribu Kiritsuke mit 20 cm Klinge und 34 cm Gesamtlänge ist für Fleisch, Grillgut und Steak ausgelegt.

Kompakte Klinge für feine Arbeiten: Das Schälmesser hat 8 cm Klingenlänge bei 19 cm Gesamtlänge. Die kurze, gebogene Klinge eignet sich zum Schälen, Putzen, Tournieren und Garnieren von Obst und Gemüse und unterstützt präzise Handarbeit bei kleinen Zutaten.

SCHARF AB WERK & LANGLEBIG – Die 20 cm Klinge aus 67 Lagen präzisionsgewalztem Damaststahl mit hartem VG10-Kern (60 ±2 HRC) gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse.

KLINGENMASS FÜR GEMÜSEARBEITEN: Nakirimesser mit 18 cm Klinge und ca. 31 cm Gesamtlänge, ausgelegt für saubere, gerade Schnitte auf dem Brett.

Kiritsuke für präzise Druck- und Zugschnitte: Die 20 cm Klinge bei 34 cm Gesamtlänge verbindet eine geradlinige Schneide mit markanter Spitze. Sie unterstützt kontrolliertes Portionieren, feine Anschnitte und detailreiche Vorbereitungen

MESSEREIGENSCHAFTEN: 19 cm lange Damastklinge mit 33 cm Gesamtlänge und 438 g Gewicht – ideal als Hackmesser, Hackbeil oder Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter.

Präzise Kiritsuke Klinge für saubere Schnitte: Mit 15 cm Klingenlänge eignet sich das Küchenmesser für kontrolliertes Schneiden und Portionieren von Fleisch, Grillgut und Steak und unterstützt eine ruhige, präzise Führung im Küchenalltag 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei regelmäßiger Nutzung Beidseitiger V Schliff mit 15 Grad: Der symmetrische Anschliff unterstützt saubere Schnittführung, kontrollierte Druck und Zugschnitte sowie gleichmäßige Ergebnisse bei feinen und präzisen Schneidarbeiten Ergonomischer Walnussholzgriff mit ausgewogener Handlage: Der geformte Griff liegt sicher und angenehm in der Hand, das Messer mit 29 cm Gesamtlänge und 224 g unterstützt kontrolliertes und ermüdungsarmes Arbeiten Geschenkbox inklusive: Das Kiritsuke Küchenmesser wird in einer passenden Box geliefert und eignet sich für geschützte Aufbewahrung sowie eine saubere Präsentation als Geschenk