Wakoli Schleifstein im Vergleich

Chai Dao für kraftvolle und präzise Schnitte: Das Kochmesser mit 17,5 cm Klingenlänge und 33 cm Gesamtlänge eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter und unterstützt sauberes Portionieren, Zerteilen und kontrolliertes Schneiden auf dem Brett 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei regelmäßiger Nutzung Beidseitiger V Schliff mit 15 Grad: Der symmetrische Anschliff unterstützt präzise Schnittführung, kontrollierte Druck und Zugschnitte sowie gleichmäßige Ergebnisse bei feinen wie auch kräftigeren Schneidarbeiten Schwarzer Eichenholzgriff mit ausgewogener Führung: Der ergonomisch geformte Griff liegt sicher in der Hand und unterstützt komfortables, ermüdungsarmes Arbeiten auch bei längeren Einsätzen in Küche und Grillvorbereitung Hammerschlag Oberfläche mit Geschenkbox: Die markante Klingenoberfläche ergänzt die funktionale und hochwertige Ausführung, die Geschenkbox eignet sich für geschützte Aufbewahrung und eine saubere Präsentation

Zwei Körnungen für den vollständigen Nachschliff: Die 600er Seite bereitet stumpfe Schneiden vor und gleicht leichte Unebenheiten aus. Die 1500er Seite verfeinert anschließend die Schneidkante und erzeugt eine saubere, alltagstaugliche Gebrauchsschärfe

3000/8000 KOMBISCHLEIFSTEIN FÜR FEINSCHLIFF UND POLITUR: Die 3000er Seite verfeinert die Schneide nach dem Vorschliff und glättet feine Schleifspuren. Die 8000er Seite dient dem sehr feinen Finish und Polieren. Geeignet zur Pflege von Damastmessern und Stahlmessern mit glatter Schneide.

Nakirimesser für präzise Gemüseschnitte: Mit 16,5 cm Klingenlänge und 30,5 cm Gesamtlänge eignet sich das Messer für saubere Druck und Zugschnitte bei Gemüse, Kräutern und feinen Vorarbeiten.

MESSERSCHÄRFER – 1000/6000 FÜR HAUPT- & FEINSCHLIFF: Doppelseitiger Schleifstein zum Richten der Grundschneide (1000) und für Feinschliff/Politur (6000); verfeinert das Schnittbild an Damast- und Stahlklingen.

FÜR SCHLEIFSTEINE BIS 18 × 6 CM: Die Auflage nimmt Wasser- und Nassschleifsteine mit einer Grundfläche von maximal 18 × 6 cm auf. Bitte die Abmessungen des Schleifsteins vor dem Kauf prüfen. Die längliche Aufnahme unterstützt eine stabile Position beim manuellen Schärfen.

KOMPAKTES ALLZWECKMESSER FÜR FEINE KÜCHENARBEITEN: Mit 12 cm Klingenlänge und 24 cm Gesamtlänge eignet sich das handliche Küchenmesser zum Schneiden, Putzen und Zerkleinern von Obst, Gemüse, Kräutern und kleineren Fleischstücken. Die schlanke Klinge ermöglicht präzises Arbeiten nah am Schnittgut.

2000er und 5000er Körnung für die Messerpflege: Die 2000er Seite eignet sich zum Auffrischen einer nachlassenden Schneide und zum kontrollierten Nachschliff. Die 5000er Seite verfeinert anschließend die Schneidkante und eignet sich für Feinschliff und Politur

Wakoli

1000/4000 Körnung für Hauptschliff und Feinschliff: Die 1000er Seite stellt bei stumpferen Messern eine saubere Gebrauchsschärfe wieder her, während die 4000er Körnung die Schneidkante verfeinert, Schleifspuren glättet und den Schliff kontrolliert abschließt

KOMPAKTES ALLZWECKMESSER FÜR FEINE ARBEITEN: Die 12 cm Klinge und 24 cm Gesamtlänge machen das Küchenmesser besonders handlich. Ideal zum Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Obst und Kräutern sowie für Knoblauch, Schalotten und andere kleinere Zutaten.